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¡Cómo puedes comer eso!: Un juicio sumarísimo a la industria alimentaria (ATALAYA)
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Reseña del editor Carne de caballo vendida como carne de buey, té verde chino rico en pesticidas, azafrán español que en realidad es iraní, mermelada de fresa sin fresas, guindilla india aderezada con excrementos de ratón, leche infantil al toque de melamina… Bienvenidos al lado oscuro de la industria alimentaria, en el que las regulaciones se estiran hasta el límite para ampliar el margen de beneficio, incluso a cambio de poner en riesgo la salud de los consumidores. Desde las bambalinas de una industria cada vez más global, Christophe Brusset, directivo de grandes grupos de alimentación durante más de dos décadas ―en las que fue cómplice y testigo de muchas de estas prácticas―, rompe con este libro la ley del silencio que impera en un sector en el que el fraude, a menudo, es la norma, y convierte al lector en espectador privilegiado de la que parece ser una competición planetaria para suministrar materias primas cada vez más baratas, en medio de la más absoluta impunidad. «Seamos francos y directos: lo único que les interesa de ti a los industriales, al igual que a las cadenas de grandes superficies, es tu dinero, no tu felicidad ni tu salud. Recuérdalo siempre. Así que no confíes en nadie, mantente atento y, sobre todo, ¡sé exigente! Eres tú quien, frente a los estantes de las tiendas, decide comprar o no lo que le presentan. Utiliza ese poder para lograr cambiar las cosas.» Biografía del autor Christophe Brusset ha trabajado durante más de veinte años en la industria agroalimentaria como ingeniero, comprador, bróker o director de compras, tanto en pequeñas y medianas empresas como en grandes grupos, no solo en Francia sino también en el ámbito internacional.Tapa blanda=256 páginas. Editor=Ediciones Península (7 de marzo de 2017). Colección=ATALAYA. Idioma=Español. ISBN-10=8499425801. ISBN-13=978-8499425801. Valoración media de los clientes=4.6 de un máximo de 5 estrellas 29 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonÉtica empresarialIndustria y sectores económicosCocina, bebida y hospitalidad=nº30.169 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 8 en Libros > Libros universitarios y de estudios superiores > Negocios y finanzas > n.° 234 en Libros > Economía y empresa > n.° 641 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.
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